Mi-septembre, l’équipe de la cuisine centrale a eu l’occasion de se former à l’art du dressage de buffet !
Cette formation a été effectuée en interne, dans les locaux de la cuisine centrale. Elle a permis à toute l’équipe de réaliser des taillages de fruits et légumes et de se perfectionner dans les techniques de réalisation de décorations et de sculptures pour la présentation des buffets.
Les 7 agents de la structure ont pu s’exercer durant 3 demi-journées (23, 24 et 25 septembre), dans la joie et la bonne humeur. Nous ne doutons pas que tous les convives de la Cuisine Centrale seront ravis de pouvoir déguster leurs futures préparations !
